Belajar Bahasa Inggris Perhotelan

Istilah Istilah Bahasa Inggris Perhotelan

Bagi Yang Mau Terjun Di Bidang Perhotelan baik Darat Udara maupun Laut Ada Beberapa istilah Yang Kiranya Sangat Perlu di Hapalkan untuk membantu kita dalam pekerjaan kita nanti khususnya di bidang perhotelan yang berhubungan dengan tamu tamu yang berbahasa Inggris.

Glosarium Hotel

ability Kemampuan,

kecakapan.

above average

hotel Hotel yang mempunyai jumlah kamar antara 100 sampai 299 kamar.

accommodation Akomodasi

atau sarana penginapan, sarana penyediaan tempat bermalam, seperti

hotel,losmen.

account Kegiatan

mencatat aktivitas keuangan dalam kurun waktu tertentu, seperti pembayaran,

pengiriman, dan hutang; company account: pembayaran oleh pihak perusahaan

terhadap biaya yang dikeluarkan oleh staf/orang lain yang melakukan bisnis bagi

perusahaan tersebut.

account number Nomor

yang digunakan untuk mengakses account atau menyelesaikan account/rekening tamu

lainnya (contohnya: kemana beban biaya akan ditempatkan) yang juga dikenal sebagai

nomor folio.

account settlements Pembayaran atas tagihan yang belum dibayar oleh tamu atau buku besar

tamu.

accruals Pengakuan

kejadian dan kondisi menurut saat timbulnya, bukan pada saat penerimaan atau pembayarannya.

Jumlah yang masih harus dibayar.

achievements Tingkat

mutu pencapaian.

additional cleaning Pembersihan tambahan.
additional charge Penambahan biaya terhadap harga kamar yang dibebankan kepada tamu karena

melebihi bataswaktu check-out (lebih dari dua jam) atau adanyatambahan penghuni

kamar.

advance reservation deposit Sejumlah uang muka untuk pembayaran yang diterima oleh hotel dari tamu

atau travel agent atas pemesanan kamar. Besarnya uang muka biasanya minimal

harga satu malam kamar ditambah dengan pajak dan pelayanan.

advance deposit Sejumlah

uang yang dibayarkan sebagai jaminan pemesanan reservasi kamar, dapat dibayar

sebagian dari harga kamar.

advanced payment Pembayaran

di muka atas gaji, upah, komisi sebelum pekerjaan diselesaikan.

airlines rates Harga

khusus untuk awak pesawat serta staf penerbangan komersial diberikan tarif

kamar khusus yang biasanya berupa potongan harga kamar sebesar 25% sampai 50%

dari tarif normal/biasa.

airlines voucher Sebuah

kertas berharga dapat digunakan oleh tamu untuk melakukan check-in pada hotel tertentu

sesuai dengan yang ditunjuk oleh pihak perusahaan penerbangan

airport limousine. Pelayanan penjemputan tamu dari bandara ke hotel maupun sebaliknya. Biasanya

pelayanan limousine ini menggunakan mobil khusus, seperti Volvo, BWM dan

lainnya.

A’la Carte : Jenis

menu dimana masing-masing hidangan mempunyai harga sendiri-sendiri

allotment Suatu

alokasi permintaan dari biro perjalanan terhadap hotel untuk diberikan beberapa

kamar setiap hari dalam jangka waktu tertentu, sehingga pihak biro perjalanan

bisa menjual bebas dalam jumlah tertentu tanpa mengadakan permintaan atau

menghubungi pihak hotel terlebih dahulu.

amendments Orang

yang pernah memesan kamar. Akan tetapi,terjadi suatu perubahan kedatangannya, lama

tinggal, perubahan nama tamu yang akan tinggal/menginap.

american plan (AP) Satuan harga kamar yang sudah termasuk makan, lebih lanjut

dibeda-bedakan menjadi 4 (empat) jenis termasuk: Full American Plan (FAP),

Modified American plan (MAP), Continental Plan, Bermuda Plan (BP).

AMEX (American Express) Salah satu jenis kartu kredit yang dapat digunakan untuk melakukan

berbagai transaksi bisnis.

Analisis SWOT :

(Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats) merupakansuatu alat formulasi strategi

yang dapat dilakukan untuk mempersiapkan suatu usaha.

an affiliate reservation Sebuah jaringan pemesanan kamar untuk hotel yang memiliki mata rantai

bisnis, seperti Sheraton Hotel, Hilton Hotel, Hyatt Hotel, The Ritz Carlton

Hotel ,Inter Continental Hotel, dan lain-lain.

a non-affiliate reservation Jaringan pemesanan kamar yang tidak terikat pada mata rantai hotel.
approval Number Nomor

persetujuan yang diberikan oleh bank jika tamu menggunakan kartu kredit sebagai

cara pembayaran.

arrival Tanggal

kedatangan tamu tiba (check-in) di hotel, baik tamu reservasi maupun tamu

walk-in.

assets Aktiva/Harta,

data seluruh kekayaan perusahaan yang terdapat pada neraca perusahaan.

asthray : Asbak.
audit Pemeriksaan

laporan keuangan atau pemeriksaan lainnya mengenai kebenaran bukti formil

maupun bukti materiil atas suatu transaksi yang bersangkutan.

average occupancy Rata-rata tingkat hunian kamar pada suatu periode tertentu dengan cara

membandingkan antara jumlah kamar yang terjual dibandingkan dengan jumlah kamar

yang tersedia.

average room rate Rata-rata harga per kamar dengan cara membandingkan antara pendapatan yang

diperoleh dari kamar dengan jumlah kamar yang terjual.

B
bad debts journal

Buku harian yang digunakan untuk mencatat suatu jenis piutang yang dianggap

tidak dapat ditagih.

bain – marie Alat

untuk memanaskan/ menghangatkan makanan yang menggunakan listrik dengan

perantara air panas.

Bed and Breakfast Plan Penetapan harga kamar yang sudah termasukmakan pagi.
Blocking Card/Slip Sebuah tanda yang di tempat pada rak kamar sebagai bukti bahwa

kamar-kamar yang telah diberi tanda/kode sudah dipesan (reservasi) oleh tamu.

blocking rooms Mengalokasikan

kamar-kamar pada rak kamar dengan suatu tanda/slip, bahwa kamar tersebut tidak

dapat dijual kepada orang lain sampai pada batas waktu tertentu.

booking/reservation Reservasi kamar yang dilakukan oleh calon tamu beberapa waktu sebelum kedatangannya

dengan cara, lewat telepon, faksimile, e-mail, ataupun datang langsung.

barquette Kue

berbentuk seperti perahu yang terbuat dari adonan.

bath tub Bak

untuk mandi berendam.

bathroom amenities Perlengkapan yang dibutuhkan oleh tamu di dalam kamar mandi, seperti:

sabun sikat dan pasta gigi, sampo, shower cup, dll.

bathroom equipment

Perlengkapan kamar mandi, seperti bath tub, toiled bowl, shower, washbasin,

dll.

bathroom supplies Perlengkapan yang dibutuhkan oleh tamu dalam kamar mandi, seperti: face

towel, bath towel, hand towel, bath mat.

beaujolais Arak anggur merah ringan, berasal dari daerah Burgundy di Perancis.
beer Minuman

yang terbuat dari bijibijian (malt) yang difermentasi dan distilasi (suling).

behaviour Setiap

tindakan manusia yang dapat dilihat/tingkah laku, tindakan yang dilakukan

berulang kali dan berpola.

bell desk Salah

satu outlet/session pada kantor depan yang bertugas memberikan pelayanan

barang/ transportasi tamu.

Bellboy Errand Card : Kartu yang digunakan oleh bellboy untuk mencatat segala kegiatan yang berhubungan

dengan penanganan barang tamu tiba, pindah kamar atau berangkat, setelah kartu

ini diisi akan segera diberikan oleh bell captain yang selanjutnya akan

dimasukkan ke dalam bellboy control sheet.

Bellboy Control Sheet : Lembar atau formulir pengawasan yang digunakan oleh bell captain untuk

mencatat kegiatan bellboy selama penanganan barang tamu tiba, pindah kamar atau

berangkat. Formulir ini di isi berdasarkan data dari bellboy errand card.

binding Penjilidan/kegiatan

menjilid suatu buku atau dokumen.

blending Mencampur

bahan yang cair dengan yang keras.

block (noun) Sejumlah

kamar yang dipesan terutama untuk grup khusus/tertentu.

block (verb) Proses

menetapkan suatu kamar kepada seorang tamu.

BOH=Back of the house: area suatu hotel yang sedikit atau tidak berhubungan langsung dengan

tamu. Contohnya: bagian dapur (kitchen), pemeliharaan dan perawatan teknik (engineering).

bon go Obat

untuk menghilangkan noda makanan.

booking Penjualan

atau pemesanan kamar sebelum waktunya.

brasseries Restoran

khusus briefing. Proses memberikan pengarahan, instruksi, dan informasi tentang

sesuatu hal yang harus dilaksanakan oleh seseorang maupun kelompok.

Bread and butter knife : Pisau roti dan mentega.
Bread and butter plate : Piring roti dan mentega.
bed and breakfast plan Penetapan harga kamar yang sudah termasuk makan pagi.
beverage list : Daftar

minuman.

blance : Memasak

makanan dengan cepat, dapat dilakukan dengan air dingin, air panas, atau air

mendidih. Memblanching dapat juga dilakukan dengan minyak panas. Tujuannya

memperbaiki warna, menghentikan aktivitas enzim, mengangkat kulit, contohnya

pada tomat yang akan dibuat tahan lama.

blocking card/slip Sebuah tanda yang di tempat pada rak kamar sebagai bukti bahwa

kamar-kamar yang telah diberi tanda/kode sudah dipesan (reservasi) oleh tamu.

blocking rooms Mengalokasikan

kamar-kamar pada rak kamar dengan suatu tanda/slip, bahwa kamar tersebut tidak

dapat dijual kepada orang lain sampai pada batas waktu tertentu.

booking/reservation Reservasi kamar yang dilakukan oleh calon tamu beberapa waktu sebelum kedatangannya

dengan cara, lewat telepon, faksimile, e-mail, ataupun datang langsung.

buffet :

Prasmanan.

butter knife : Pisau

roti atau pisau mentega.

butter spreader : Pisau

untuk mengoles mentega.

BYO = Bring your own, istilah yang ada pada liquor, di mana konsumen dapat membawa minuman

sendiri dari luar.

C
Canape : Irisan

roti yang dipotong dalam berbagai variasi bentuk dan dihias. Cold canape

disajikan saat buffet atau makan siang atau dengan cocktail atau aperitive, hot

canapé disajikan sebagai entrée.

cancellation Pembatalan

yang dilakukan oleh pihak pemesan, bahwa mereka tidak jadi mempergunakan fasilitas

hotel. Hal tersebut dilakukan sebelum waktu check- in tiba. Biasanya hal ini

akan dikenakan biaya dengan jumlah tertentu.

cancellation number Nomor/kode pembatalan pemesanan yang diberikan oleh pihak hotel kepada pihak

pemesan.

canning Proses

pengawetan makanan dalam kaleng.

check out time Batas

waktu yang ditentukan oleh hotel agar tamu berangkat atau meninggalkan hotel. Biasanya

kebijakan waktu check-out antara hotel satu dengan yang lainnya berbeda. Akan

tetapi, umumnya antara 12.00 WIB sampai dengan jam 13.00 WIB.

cash float Sejumlah

uang tunai yang tidak terlalu banyak yang diberikan kepada kasir baik di bar,

restoran atau outlet sebagai pengisi kas sesaat untuk keperluan pengeluaran

yang  relatif kecil dan mendadak, misalnya:

untuk uang kembalian.

cash receipt Nota

atau tanda terima pembayaran tunai.

cash received Penerimaan

kas/uang tunai yang diterima.

cash sales Penjualan

yang dilakukan secara tunai.

city ledger Kumpulan

rekening tamu/ guest bill yang tidak menginap di hotel.

cellar Gudang

tempat penyimpanan anggur.

company rates Harga

kamar khusus yang diberikan kepada karyawankaryawan perusahaan yang secara terus

menerus mengirimkan karyawan/tamunya dan menggunakan hotel tersebut.

charging & billing Biaya dan tagihan.
check – in Kedatangan

tamu.

check – out Keberangkatan

tamu.

chef Kepala

juru masak/Kepala koki.

chef de rang :

Petugas restoran untuk French service.

cheques Cek

adalah alat tertulis yang ditandatangani oleh nasabah bank, yang memerintahkan

kepada bank untuk membayar sejumlah uang tertentu yang tertulis pada cek tersebut.

chinaware :

Peralatan porselin.

classic menu Daftar

menu peninggalan jaman kuno/dahulu yang bisa digunakan.

cleaning agent Peralatan

penunjang dalam proses pencucian.

clear up :

Mengambil peralatan makan yang sudah tidak dipergunakan.

cocktail Minuman:

campuran minuman beralkohol. Makanan: campuran dari beberapa macam buah yang

diberi air gula atau campuran dari beberapa makanan/hidangan hasil laut yang

diberi saus.

cocktail :

Campuran minuman yang dibuat menurut macam-macam resep dan mengandung liqueur,

syrup, dan bumbu-bumbu lain. Ahli membuat cocktail Barmen mematenkan kreasinya

seperti Manhattan,

Bloody Mary, dan lain-lain. Kata cocktail juga digunakan dalam cookery untuk mendeskripsikan

variasi cold hors d’oeuvres, seperti prawn cocktail, lobster cocktail, fruit

cocktail.

coffee shop Kedai

kopi. Restoran non formal, sederhana, pelayanan cepat

coffee table Meja

kecil yang ditempatkan di kamar dan dilengkapi dengan dua kursi dan digunakan untuk

meletakkan makanan dan minuman.

collateral matters Sarana pelengkap laundry.
commercial rate Harga

special yang disetujui oleh perusahaan dan peralatan untuk tamu yang sering datang.

commission earnings Uang komisi.
common Hal yang bersifat umum menyangkut masalah

kesehatan, keselamatan dan penampilan.

complimentary Pemberian

cumacuma sebagai hadiah.

condiments Penyedap

makanan, seperti: garam, merica, sambal, kecap, saus tomat, makanan pendamping

(contohnya: soto, bubur, dll.), bumbu penyerta untuk makan.

conference Sekelompok

besar orang yang berkumpul untuk membicarakan sebuah permasalahan.

confirmed reservation

Pemesanan kamar yang sudah dikonfirmasikan.

connecting rooms Kamar

yang berdekatan satu dengan yang lain dengan sebuah pintu sebagai penghubungnya.

consumer show Penyelenggaraan

pameran yang ditujukan bagi para target konsumen tertentu, seperti: pameran

alat rumah tangga, dsb.

contaminate Tercemar oleh bakteri atau virus.
continental Sarapan

pagi yang ringan, yang berisi jus breakfast atau buah, roti serta kopi.

convention Pertemuan

besar dari sebuah asosiasi atau partai politik.

conveyor belt

Sabuk yang dipakai pada ban berjalan pada flat work ironer.

corkage Biaya

yang dikenakan pada tamu apabila tamu membawa makanan dan minuman dari luar

hotel.

cream soup : Soup

yang dibuat dari béchamel sauce yang dikentalkan dengan tepung, ditambah fresh

cream. Komposisi bahan dasar dapat berupa sayuran, nasi barley, shelfish, atau unggas.

credit cards Kartu

kredit yang biasa dipakai untuk melakukan transaksi dan pengambilan uang tunai

ke bank tertentu sesuai dengan jenis kartunya dan perjanjian antara pemilik

kartu dengan perusahaan yang mengeluarkannya.

crockery Peralatan

yang terbuat dari tembikar/tanah liat. cross culture Kondisi dan situasi yang

berbeda dikarenakan oleh adanya factor budaya, adat, tradisi dari suatu tempat.

cross-culture Lintas

budaya (bertemunya dua kebudayaan atau lebih yang berbeda).

cross-training Pelatihan

antardepartemen atau antarbagian dalam satu departemen.

cuff Manset

pada bagian lengan kemeja tangan panjang.

currency Uang

logam atau kertas yang berlaku di negara tersebut,

curring Proses

pengawetan untuk daging dan ikan.

customer Siapa

saja yang memperoleh manfaat dari keahlian seseorang lainnya, seseorang yang berminat

membeli produk/jasa.

customer service Pemberian

pelayanan kepada pemakai jasa atau hasil produksi.

cutlery Alat

makan seperti pisau, sendok dan garpu.

cutting Pemotongan

bahan.

D
daily report: laporan yang dibuat setiap hari;
daily flight: penerbangan setiap hari;
daily newspaper: koran yang terbit setiap

hari.

daily inventory Inventarisasi harian yang dilaksanakan

di seksi kamar (room section) atau linen room.

daily transaction and report Laporan

transaksi harian.

database Kumpulan

data yang belum diolah.

day use Kamar

dengan harga special untuk kurang dari satu malam.

day tag / arma day tag Alat yang terbuat dari campuran kain dan kertas untuk menempelkan kode/tanda

pada pakaian.

DD card Don’t

Disturb Card Kartu yang menandakan bahwa tamu tidak mau diganggu. Tanda ini digantungkan

pada pegangan pintu bagian luar.

demi glace Saus

yang dibuat dari brown sauce yang dipanaskan hingga kandungan/kadar airnya berkurang/menyusut

deposit Uang

muka yang diberikan oleh tamu berkaitan dengan aktivitas yang akan dilaksanakan

di hotel tersebut.

depreciation Merupakan

penyusutan atas aktiva tetap yang dimiliki oleh perusahaan.

dessert Hidangan

penutup.

dessert knife and fork : Pisau dan garpu hidangan penutup
dessert plate : Piring

kecil.

destination Daerah

tujuan wisata/objek wisata yang memiliki daya tarik khusus.

dicing Memotong

makanan menjadi bentuk lebih kecil dan teratur.

dinner knife and fork: Pisau dangan garpu makan utama.
dinner plate : Piring

besar.

discoloration Kelunturan

oleh warna lain.

display Menampilkan,

memperlihatkan produk yang dijual.

double occupancy Kamar

yang dihuni oleh dua orang.

double lock Cara

mengunci kamar dua kali sehingga tidak dapat dibuka dengan menggunakan kunci

kamar biasa dari luar.

double room Kamar

yang biasa dihuni oleh dua orang.

draft Catatan

kasar sebelum surat

dibuat. draught beer Bir yang disajikan langsung dari tong bir bukan dari botol/gelas.

drip dry Dicuci,

digantung, untuk dikeringkan.

during operation :

Restoran mulai buka.

E
Entrée : Dalam

menu Perancis, entrée digunakan sebagai giliran makan ketiga, yaitu setelahsoup

dan sebelum hidangan utama. Entrée terdiri dari gabungan hidangan seperti

croutades, timbals, dan small pates, termasuk di dalamnya sesuatu yang

dibekukan seperti oyster tart, forcemeats, hidangan pasta, telur, produk pastry

yang berasa asin.

express

service Pelayanan cepat dengan biaya

tambahan.                                      

external assistance Bantuan yang berasal dari luar.
extras-add ons Permintaanpermintaan

khusus dengan harga khusus pula dalam rangka kepuasan pelanggan.

F
faded Keadaan

pakaian menjadi kusam.

family rate Harga

kamar khusus untuk orang tua dan anak di dalam satu kamar.

Festonner :

Makanan Perancis yang ditata atau dihias dengan tatanan festaan, ditata

mengelilingi pinggiran piring hidangan. Ini adalah hiasan yang ditambahkan di

piring hidangan dan jarang pada makanan. Hiasan dapat menggunakan crouton,

irisan aspic, irisan jeruk nipis, dan lain-lain.

financial report Laporan keuangan

yang meliputi: neraca, laporan rugi laba, serta laporan lainnya dari suatu perusahaan. 

fillet :

Potongan utuh, tipis, panjang tanpa tulang dan kulit. Pada Sirloin biasa dibagi

3 bagian, yaitu head fillet yang digunakan untuk hidangan ”chateaubriand”,

middle fillet untuk fillet steak, dan fillet tail.

flambee Proses

memasak secara langsung di depan tamu dengan memakai minuman alkohol (brandy).

flat dry Dicuci,

digelar di tempat yang rata untuk dikeringkan.

flute Salah

satu jenis gelas yang berkaki untuk menyajikan sparkling wine (champagne).

flower vase : Vas

bunga.

FOC=Free of Charge : gratis
foreign currency: mata uang asing.
frappe Jenis

makanan yang disajikan di atas es serut dan bisa juga jenis minuman cocktail

yang atasnya ditaburi dengan es serut.

freezing Proses

pembekuan makanan.

frying Proses

memasak makanan di dalam minyak panas.

functions Kegiatan-kegiatan

yang melibatkan atau mengundang banyak orang yang diselenggarakan di suatu tempat/ball

room besar, seperti: pesta, seminar, dsb

G
gaillac :

Minuman yang berasal dari Perancis terbuat dari dua jenis,cairan, yaitu merah

dan putih (wine) dari fermentasi anggur.

garnish : Hiasan

makanan

garniture :

Penghias makanan.

gateaux Jenis

kue.

gendarme : Nama

Perancis yang terkenal untuk ikan laut yang diasinkan karena ikan menjadi kaku atau

keras jika dikeringkan dan diasap. Nama ini juga diberikan pada sausage (daging

cincang) yangberasal dari Swiss (disebut Lanajager), tetapi juga terkenal di Jerman

dan Australia.

Bentuknya rectange(bentuk dengan empat sisi sudut yang sama), dibuat dari

daging beef dan lemak daging babi, yang dikeringkan, diasap, dan dimakan mentah

atau dimasak.

glass ware Peralatan

makan dan minum terbuat dari bahan gelas.

gratinated :

Sayuran yang akan dimasak disusun dalam tempat yang telah diolesi mentega.

Ditutup dengan bechamel, keju, dan mentega yang dipanaskan.

gratinating : Memasak dengan menggunakan salamander atau

oven dimana api berada di bagian atas. Maksud dari gratinating selain untuk

memasak makanan juga untuk memberikan warna pada permukaan makanan atau untuk menghasilkan

pengulitan (crust) pada permukaan makanan.

grand master key Kunci

yang dapat digunakan untuk membuka seluruh kamar-kamar di hotel, yang umumnya dipegang

oleh General Manager.

greek coffee Jenis

kopi, bisa manis, pekat, dan berkadar tinggi yang disajikan dengan memakai

cangkir kecil beserta tatakannya.

groceries : Bahan makanan yang tidak mudah rusak,

bahan-bahan ini disimpan lama tanpa memerlukan adanya fasilitas kamar dingin,

dan keadaannya umumnya kering. Contoh bahan-bahan yang termasuk groceries adalah

tepung, gula, beras, cereals, garam, dan lain-lain.

guest napkin : Serbet

makan.

gueridon Kereta

dorong yang dipakai

untuk mempersiapkan makanan di restoran atau

di dining room.

gueridon service Pelayanan

di restoran/dining room dengan memakai kereta dorong untuk menyajikan makanan dan

minuman kepada tamu.

guide tape for flat work ironer Pita yang dipakai untuk mesin khusus untuk memeriksa sprei, sarung

bantal, taplak, meja, napkin, dll.

H
hand caddy Alat

yang dipergunakan untuk membawa perlengkapan pembersih kamar mandi.

handicap room Kamar

khusus untuk tamu cacat (disable room).

hold back Cucian

yang ditangguhkan pengantarnya kepada pelanggan atas permintaannya.

hollandaise Saus

yang dibuat dari campuran kuning telor, mentega, jus lemon, cuka atau white

wine.

hospitality Keramahtamahan.
hospitality industry Industri perhotelan dan restoran.
hot dessert :

Makanan yang dihidangkan sesudah main course, cirinya mempunyai rasa manis, memberikan

kesegaran, dan dihidangkan pada saat panas.

hot appetizer :

Makanan yang dihidangkan panas, disajikan sebelum keluarnya hidangan utama

(main course) sebagai pembangkit selera makan yang mempunyai rasa gurih

Hors d’ouvre plate : Piring makanan pembuka.
housekeeping Tata

Graha.

housekeeping department Salah satu bagian dari hotel yang bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian

dan kenyamanan kamar, ruangan umum, restoran, bar dan outlet lainnya.

housekeeping report Laporan tata
graha yang melaporkan tentang status kamar.
hygiene Ilmu

yang mempelajari cara menghindari (mencegah) penyakit dengan cara memelihara

kebersihan pribadi dan kebersihan lingkungan, keadaan yang bersih, dan sehat. Personal

hygiene: kebersihan dan kesehatan diri (dengan selalu mandi, mencuci tangan dan

rambut secara teratur, dan menjaga kebersihan).

I
ice bucket Termos

es.

In-house promotion Kegiatan promosi yang dilakukan secara internal dalam suatu perusahaan.
ink go Obat

untuk menghilangkan noda tinta.

inking ribbon polymark Pita tinta yang dipakai pada polymark marking machine.
internal customer Pelanggan internal yang

berada dalam suatu lingkungan organisasi/perusahaan, contoh:karyawan,

stockholder, dsb. Invoice Tagihan-tagihan.

irish coffee Kopi

yang dibuat dengan menggunakan whisky ditambah dengan whipped cream dan atasnya

ditaburi dengan gula merah.

irregularity Hal-hal

janggal.

italian dressing Saus

untuk salad yang terbuat dari campuran minyak, cuka, dan bumbu.

J
jambalaya :

Hidangan terkenal dari New Orleans, diinspirasi dari Paella Spanyol, dibuat

dengan nasi yang sangat pedas, ayam dan daging ham. Bahan-bahan lainnya dapat ditambahkan

seperti saus, merica, tomat, lobster, atau oysters.

jam pot : Wadah

kecil yang terbuat dari kaca, porselin tutupnya mempunyai bukaan kecil untuk sendok

dan biasanya terbuat dari kayu. Ini digunakan untuk menyajikan selai saat

sarapan atau minum teh.

joining room Kamar

yang bersebelahan tanpa adanya pintu. Lain kata kamar dapat bersebelahan tanpa

dibatasi pintu.

journal Buku

harian yang mencatat setiap transaksi yang bersifat keuangan dalam suatu

perusahaan.

journal entry Ayat

jurnal, daftar yang disiapkan untuk mencatat dalam buku harian.

K
kilpatrick Saus

yang berisi hidangan kerang (oyster). Saus yang terbuat dari campuran daging

babi asap, saus tomat, Worcestershire saus/L + B disajikan panas di atasnya.

king size bed Tempat

tidur kira-kira 78 inchi sampai 80 inchi.

L
laksa Macam-macam

sup dari Asia Tenggara berisi hidangan laut atau ayam, mi, beras dan

berbumbu  kunyit. lanai Kamar dengan teras atau emper terbuka

di belakang rumah, mengarah ke kolam atau kebun.

laundry department Bagian yang bertanggung jawab terhadap pencucian linen, pakaian tamu,

dan seragam.

laundry list Daftar

isian yang dipergunakan untuk mencatat jenis dan jumlah cucian tamu.

linen Taplak

meja dan serbet makan yang terbuat dari kain (kain lena), kain-kain rumah

tangga, contoh: sprei, taplak meja.

linen attendant Petugas

yang menangani pencucian linen kotor dan menyiapkan linen bersih dari atau ke binatu.

linen control sheet Formulir untuk mengontrol peredaran linen.
liqueurs Minuman

beralkohol kadar rendah, rasanya Cenderung manis dan beraroma buah dan rumput.

lost and found Pelayanan

untuk masalah kehilangan dan penemuan barang-barang milik tamu, baik di kamar

maupun di area hotel.

luggage rack Rak

untuk menyimpan tas milik tamu di kamar.

luggage tag ; Kartu

milik tamu yang terdiri dr 2 bagian. Satu dipasang di barang tamu, yg satunya

lagi diberikan ke tamu. Kartu ini harus diserahkan tamu ke petugas jika mau

mengambil barangnya.

M
main course : Adalah

makanan pokok yang disajikan setelah makanan sup atau dapat disebut juga

makanan atau grup makanan yang disajikan pada saat yang sama atau dimakan pada waktu

yang sama. Biasanya disajikan berurutan dengan memberikan waktu yang cukup

untuk menikmati hidangan tersebut, kemudian hidangan berikut disajikan.

malt whisky Salah

satu jenis Scotch Whisky yang terbuat dari Malt Barley dan disuling dalam pot

penyulingan.

market place trend Suatu kondisi pasar tertentu yang menjadi sangat potensial untuk diikuti

mengingat konsumen sangat menyukainya, sehingga para produsen pun harus jeli untuk

mengembangkan strategi khusus meraih minat konsumen.

market trend Kecenderungan

pasar.

master key Kunci

yang dapat membuka seluruh kamar tamu. Kunci ini dipegang oleh floor

supervisor.

menu Daftar

makanan dan minuman yang telah ditetapkan dan dijual kepada tamu.

menu degustation Daftar

makanan dan minuman dalam porsi kecil yang telah ditentukan dan disiapkan untuk

contoh atau percobaan.

mice en place :

Persiapan.

mise-en-place Persiapan

yang harus dilakukan sebelum pelayanan di restoran atau proses memasak di dapur.

moctail Salah

satu jenis minuman tidak beralkohol dan merupakan minuman campuran/cocktail.

molton : Alas

saji.

moulton : Kain

tebal untuk alas meja

motel (Motor Hotel) Adalah suatu bentuk bangunan yang digunakan untuk usaha perhotelan

dengan sarana tambahan adanya garasi disetiap kamarnya.

N
nachos Keripik

jagung yang disajikan dengan kacang merah digiling, tomat potongan kecil, keju

parut dan di atasnya diberi krim asam kental dan alpukat. Makanan ini khas dari

Mexico.

name tag : Papan

nama.

napkin : Serbet

makan.

no show guest Tamu yang sudah melakukan pemesanan kamar/ reservasi,

tetapi tidak datang pada waktu yang telah ditentukan.

O
occupancy Tingkat

hunian.

on the job/workplace Di tempat kerja, pelaksanaan kerja yang diawasi langsung.
omelette : Yaitu

salah satu hidangan makanan pagi berupa olahan telur yang dikocok dan ditambah

sayuran, keju, maupun olahan daging yang kemudian digoreng, biasanya berbentuk

bulan sabit, serta disajikan plane atau disertai accompaniment.

one dish meal : Yaitu

hidangan sepinggan dalam satu porsi makanan telah lengkap mengandung sayuran, karbohidrat

daging, dan penyajiannya cepat.

P
pantry Tempat/ruangan

untuk menyimpan alat-alat atau ruangan mempersiapkan hidangan pembuka atau

hidangan dingin. Dapur kecil yang multifungsi setiap hari.

pass key Kunci

kamar yang digunakan oleh room attendant untuk membuka kamar-kamar yang akan dibersihkan.

perchloroethylene solvent Bahan baku

untuk dry cleaning.

petit four Kue atau

biskuit kecil-kecil yang disajikan untuk hidangan pembuka atau disajikan pada

saat rehat kopi.

petty cash Sejumlah

uang tunai yang disediakan untuk membayar pengeluaran yang jumlahnya relative kecil.

personal grooming:

penampilan diri yang sesuai dengan standar yang berlaku di tempat kerja.

pizza Makanan

yang terbuat dari adonan roti yang berbentuk seperti piring sebagai dasarnya

dan bagian atasnya ditaburi dengan tomat, keju, rempah-rempah, dan macam-macam daging,

sosis, sayur dan hidangan laut.

poisson :

Hidangan ikan.

polyester padding Bantalan terbuat dari polyester untuk mesin press.
polymark solvent Solvent

untuk mesin polymark.

polymark tape Pita

untuk memberikan kode/tanda pada pakaian dengan mempergunakan polymark machine.

porter Petugas

pembawa barang.

positioning : Upaya

perusahaan untuk menanamkan image dan kesan yang baik dan mendalam di benak konsumen

sehingga mempengaruhi pemilihan dan keputusan pembelian konsumen.

pre-payments Pembayaran

di muka atas barang atau jasa yang akan diterima.

pre operation :

Persiapan kegiatan direstoran.

pPreparing :

Persiapan.

prespotting Dihilangkan

nodanya terlebih dahulu sebelum pakaian dicuci.

presentation sales Keterampilan menyampaikan informasi suatu produk kepada pelanggan dengan

tujuan menstimulasi minat mereka terhadap produk tersebut.

print preview Melihat

hasil cetakan di layar monitor.

profit & loss Uraian pendapatan dan pengeluaran produksi.
profit and loss statement Laporan laba rugi yang dibuat oleh perusahaan pada periode tertentu.
pyratex Obat

untuk menghilangkan noda minyak, oli, tinta foto kopi, cat rambut, dll.

Q
quality assurance Semua jenis pekerjaan (tahapan kerja) harus terencana dan sistematik

yang diimplementasikan dan didemonstrasikan guna memberikan kepercayaan yang

cukup bahwa produk yang dihasilkan akan memenuhi persyaratan kualitas tertentu.

queen bed Tempat

tidur kira-kira 60 inchi sampai 80 inchi.

quick go Obat

untuk menghilangkan noda darah.

R
reconciliation Menentukan

item

mana saja yang menyebabkan perbedaan dari

suatu perkiraan berdasarkan pencocokan dari dua sumber yang berbeda (misal:

buku catatan bank dan buku catatan perusahaan).

register Mendaftar

secara resmi dengan mengisi formulir;

cash register: mesin dengan kotak uang kas yang memperlihatkan

transaksi penjualan.

reimburse Mengganti

pengeluaran

kepada seseorang yang telah
membayarkan terlebih dahulu.
resort Tempat

berlibur;

resort hotel hotel yang terletak di daerah tempat orang

berlibur.

return inwards journal

Buku harian yang digunakan untuk mencatat penerimaan kembali atas barangbarang yang

telah dijual.

return outwards journal

Buku harian yang digunakan untuk mencatat setiap pengembalian atas

barang-barang yang telah dibeli.

revenue Pendapatan/perolehan

yang dihasilkan dari penjualan produk atau jasa.

rewash Dicuci

ulang.

room rack Rak

status kamar yang berfungsi untuk melihat status kamar setiap saat.

room attendant Petugas

yang bertanggung jawab membersihkan kamar.

room attendant ontrol sheet /room
roo boy sheet Formulir

untuk mencatat pemakaian alat, perlengkapan tamu dan linen yang dipergunakan/

dipakai oleh room attendant saat membersihkan kamar.

room section Bagian

yang bertanggung jawab pada pembersihan kamar.

room service Bagian

yang melayani pemesanan makanan dan minuman di kamar.

room supplies Perlengkapan

untuk tamu yang disediakan dalam kamar, seperti: tempat tidur, sofa, dll.

room rack slip Slip

status kamar, yang berfungsi untuk mencatat data tamu yang menempati suatu

kamar. Rak ini disimpan pada room rack.

RSVP Respondes

S’il Vous Plai (tolong dibalas/jawab), suatu kode keprotokoleran yang ditujukan

bagi tamu-tamu istimewa yang diundang dalam suatu acara, dimana mereka harus

memberikan konfirmasi tentang kedatangannya.

rust go Obat

untuk menghilangkan noda karat.

S
safe deposit box Tempat

menyimpan uang dan barang berharga lainnya.

safety regulation Undang-undang/peraturan kesehatan.
salad :

Hidangan yang berasal dari bahan makanan yang segar dengan sauce yang berasa

asam.

salad dressing : Saus yang mendampingi hidangan salad.
salamander : Oven

dengan menggunakan api atas untuk memberi warna coklat pada permukaan hidangan.

sales call Proses

menjajaki pelanggan potensial yang dapat dijadikan target dalam melakukan sales

untuk periode tertentu.

saucier :

Jenis-jenis saus panas seperti white sauce, butter sauce, brown sauce.

saute :

Menumis dengan minyak panas sedikit dengan cara diaduk.

scale :

Timbangan.

season :

Memberi bumbu pada hidangan.

shallot : Bawang

merah. Shallow frying : Menggoreng daging, ikan dan unggas dengan menggunakan minyak

sedikit.

shred :

Memarut.

side stand : Meja

persediaan. Sideboard : Meja persediaan.

sieve :

Menghaluskan dengan saringan.

skewer : Tusuk

sate dari bamboo atau logam.

skim :

Mengangkat kotoran lemak atau minyak pada sop dan stock.

slice :

Potongan bahan makanan berbentuk tipis, lurus, dan rata.

slurry : Adonan

yang tingkat kekentalannya encer.

stay over Tamu

yang memperpanjang masa tinggalnya di hotel.

same day service Pelayanan

laundry selesai pada hari yang sama.

sell merchandise Penjualan

seperangkat barang/produk yang dikemas sedemikian rupa sebagai perusahaan,

dapat pula bertujuan sebagai promosi.

service charge Sejumlah

uang yang ditambahkan sebagai pembayaran atas jasa/pekerjaan yang diberikan. set

menu Daftar makanan dan minuman dari hidangan pembuka sampai hidangan penutup

dalam satu harga dan tidak ada pilihan.

sewing kit Alat-alat

untuk menjahit yang terdiri dari benang,jarum tangan, kancing, jarum pentul,

dan peniti.

shirt band Pengikat

kemeja yang dilipat.

shirt board Pelengkap

tambahan untuk kemeja yang dilipat.

side table Meja

yang dipakai meletakkan piring dan gelas dan juga untuk meletakkan sementara makanan

dan minuman sebelum disajikan ke tamu.

silk hanger Gantungan

untuk pakaian terbuat dari sutera.

silver service Tipe pelayanan

yang menggunakan piring oval (perabotan dari perak), langsung disajikan di depan

tamu atau di atas meja.

single room Kamar

yang dihuni oleh satu orang.

single bed Tempat

tidur berukuran kira-kira 36 inchi sampai 75 inchi.

sirloin Bagian

daging sapi yang paling empuk, yang diambil dari bagian has luar untuk hidangan

steak.

skipper Tamu

yang meninggalkan hotel tanpa membayar seluruh tagihannya.

sleep out Tamu

yang tidak tidur di hotel, meskipun kamar sudah dibayar.

slippery guard/grippo guard Pengaman pada gantungan pakaian agar pakaian tidak jatuh.
sommelier Pramusaji

yang ahli dalam menjual dan melayani wine (minuman anggur) di restoran atau di

dining room.

sous chef Asisten

dari kepala juru masak.

spaghetti Hidangan

sejenis mi dari Itali yang bentuknya panjang bulat.

spice Rempah-rempah

yang beraroma dan dipakai untuk penyedap makanan.

spirit Minuman

yang mengandung/berkadar alkohol tinggi.

squeeze : Teknik

memeras pada buah-buahan.

standing buffet : Tamu

menikmati hidangan secara berdiri.

steam : Memasak

dengan menggunakan uap panas (mengukus).

stew :

Prosedur memasak dengan menggunakan cairan (kaldu/sauce) dengan perbandingan

sama dengan bahan utama. Contoh: Brown Lamb Stew, stewed Coco.

stain card Kartu

pemberitahuan bahwa noda tidak bisa dihilangkan.

stationery folder Map untuk menempatkan alat tulis-menulis dan informasi yang disediakan untuk

tamu di kamar.

steam presses Seterika

dengan aliran uap panas.

studio Kamar

yang mempunyai 1 atau 2 dipan yang dapat diubah menjadi tempat tidur.

sugar work Dekorasi

yang terbuat dari larutan gula.

suite Kamar

yang terdiri dari kamar tidur dan kamar tamu yang terpisah.

sunny side up : Telur

mata sapi.

supreme sauce : Saus

dasar veloute sauce yang ditambah cream dan butter, serta lemon juice.

surcharge Bayaran

tambahan.

sweet dough Adonan

manis.

T
table d’hote Daftar makanan dan minuman dari hidangan pembuka sampai hidangan

penutup, yang terdiri dari 2 s/d 3 pilihan hidangan untuk tiap jenisnya dengan

1 harga.

table-linen Taplak

meja yang terbuat dari bahan kain.

table-napkin Serbet

makan yang terbuat dari bahan kain yang dipakai oleh tamu di restoran.

table set up / table

setting: Penataan meja.

table-wine Arak anggur (putih dan merah) yang murah untuk diminum atau dimasak.
today arrival list Daftar tamu-tamu yang datang/check in di hotel pada hari ini.
today departure list Daftar tamu yang berangkat/check out pada hari ini.
travel agent Perusahaan yang khusus mengatur

dan menyelenggarakan perjalanan wisata dalam negeri maupun luar negeri.

traveller cheque Sebuah

kertas berharga yang menunjukkan sejumlah uang untuk orang-orang yang suka berpergian

jauh agar mudah dibawa dan mudah membayar dalam jumlah besar.

tenderloin Bagian

daging sapi yang paling empuk yang diambil dari bagian has dalam untuk hidangan

steak.

teppanyaki Proses

memasak daging, ikan, sayuran langsung di depan tamu dengan memakai meja grill.

thermopach tape Pita

untuk memberikan kode/tanda pada pakaian dengan mempergunakan thermopach machine.

toast : Roti

panggang.

tofu : Tahu.
tonic water Jenis air

mineral rasanya kina, tidak beralkohol yang dipakai sebagai campuran minuman

cocktail.

torten Kue yang

dibuat dari potonganpotongan kue yang dilapisi oleh cokelat, buah-buahan atau

kacangkacangan.

tortillas Sejenis

pancake yang terbuat dari jagung yang diisi dengan daging sapi atau ayam dan

bawang Bombay yang

disajikan dengan dengan selada, alpukat, salsa, dan krim asam.

trade show Penyelenggaraan

pameran perdagangan skala besar yang terdiri dari berbagai perusahaan yang

bermaksud meluncurkan maupun menjual produk yang dihasilkan.

travellers cheques Kertas berharga pengganti uang.
tray : Baki.
trimming : Sisa

hasil potongan sayuran yang tidak terpakai lagi.

trend marketing Kondisi/situasi

pasar yang menyebabkan perencanaan pembuatan strategi marketing khusus.

tumbler Jenis

gelas tidak berkaki untuk menyajikan minuman ringan.

tureen Tempat

untuk memanaskan atau menghangat hidangan sup dan dipakai pada saat jamuan

prasmanan.

turkish coffee Jenis

kopi pekat dan berkadar tinggi terkenal dari Turki.

turn down service Pelayanan yang dilakukan oleh room attendant untuk membuka tempat tidur

dan merapikan kamar yang disewa oleh tamu. Aktivitas ini dilakukan pada sore

hari.

twin bedroom Kamar

tidur dengan dua tempat tidur.

twin bed Tempat

tidur kira-kira 39 inchi sampai 75 inchi.

U
underliner : Alas

atau dasar hidangan dengan menggunakan sayuran berupa daun.

under stay Tamu

yang mempersingkat masa tinggalnya dari waktu yang telah ditentukan.

updating Penyesuaian

terhadap data yang telah dicatat sebelumnya sampai dengan waktu tertentu.

up grade Diberikannya

kamar yang lebih baik dengan membayar harga kamar tipe yang lebih rendah

V
valet butler Petugas

yang memberikan pelayanan khusus kepada tamu.

valet laundry Petugas

binatu yang mengambil maupun mengantar cucian tamu dari/ke kamar.

valet parking Petugas

yang membawa, memasukkan kendaraan.

vodka Jenis

minuman keras yang terbuat dari biji-bijian atau kentang dari Uni Soviet atau

Eropa Utara.

voucher Sebuah surat yang dikeluarkan

oleh pihak biro perjalanan/perusahaan penerbangan

yang mempunyai nilai tertentu yang dapat

dipakai untuk menginap di hotel.

vouchers Kertas

berharga bukan pengganti uang. Biasanya untuk mendapatkan barang.

W
waiter Orang

yang menyajikan makanan/minuman di rumah makan/ pramusaji.

waiting list Daftar

tunggu untuk memperoleh atau mengerjakan sesuatu.

waiting lounge Tempat

tunggu.

wake up call Dering

telepon dari switchboard untuk membangunkan tamu.

walk in guest Tamu

yang menginap di hotel tanpa memesan terlebih dahulu.

wardrobes Lemari

pakaian yang disediakan untuk tamu di dalam kamar.

water goblet : Gelas

berkaki untuk air putih.

whirlpool Bak air

di mana airnya bergerak dengan cepat dan berputar.

whisky Jenis

minuman keras yang terbuat dari fermentasi tanaman biji-bijian seperti: jagung,

gandum.

wine Minuman

beralkohol yang terbuat dari hasil fermentasi buah anggur dan distilasi buah

anggur.

wine list Daftar

minuman anggur.

wok Wajan.
Word of mouth promotion : Promosi yang dilakukan oleh konsumen dari mulut ke mulut tentang suatu

produk.

Y
yellow go Obat

untuk menghilangkan noda kelunturan.

yield Jumlah.
yum-cha Jenis

makanan kecil seperti Dim Sum, ada yang digoreng atau direbus.

Z

zuppa Jenis

sop dari Itali dengan rasa asin atau manis.

sources: http://www.tasikhotel.com/2013/03/glosarium-hotel.html

Apakah Yang Dimaksud Dengan Visi Dan Misi

1

Pengertian Dari Visi Dan Misi Dari berbagai Sumber

Dalam dunia Kesuksesan kita harus mengenal Betul yang dimaksud dengan visi dan Misi. Pribadi orang tanpa Misi dan Visi ibaratanya berjalan tanpa arah, bila kita berjalan tanpa arah dan tujuan sudah pasti kita tidak akan tahu kemana kita melangkah, apa yang kita lakukan dan apa yang akan kita dapatkan, maka bisa dibilang pribadi orang yang tanpa misi dan visi adalah orang yang KOSONG alias MATI.

Ini beberapa Penjelasan tentang apa itu Visi Dan Misi yang diambil dari berbagai Sumber.

Arti Visi Dan Misi Persi 1

a. Visi merupakan sesuatu yang didambakan untuk dimiliki dimasa depan (what do they want to have). Visi menggambarkan aspirasi masa depan tanpa menspesifikasi cara-cara untuk mencapainya, visi yang efektif adalah visi yang mampu membangkitkan inspirasi.

b. Misi adalah bentuk yang didambakan di masa depan (what do they want to be). Misi merupakan sebuah pernyataan yang menegaskan visi lewat pilihan bentuk atau garis besar jalan yang akan diambil untuk sampai pada visi yang telah lebih dulu dirumuskan.

c. Keduanya tidak memiliki dimensi ukur kuantitatif (persentase, besaran waktu, dll). Sebagai konsep yang ideal visi-misi ini harus diterjemahkan lagi dalam konsep yang lebih nyata dan terukur yaitu tujuan (objective). Tujuan disini adalah tujuan sebagai konsep yang jauh lebih riil.

d. Proses perumusan visi-misi maupun tujuan dari sebuah organisasi atau program bukanlah proses yang mudah dan tanpa perenungan. Proses ini adalah proses yang subyektif dan sangat tergantung pada iklim organisasi. Yang paling penting adalah bagaimana membangun visi-misi dan tujun melalui proses yang sedemokratis mungkin. Yang selanjutnya adalah bagaimana interaksi dari bahasan analisa SWOT, Visi dan Misi dapat merumuskan sebuah tujuan yang riil dan terukur dalam perjalanan roda organisasi.

Arti Visi dan Misi Persi 2

a. Visi adalah sebuah kata yang berasal dari kata Inggris yang berarti pandangan dan hal ini sangat berkaitan dengan suatu rencana yang akan disusun untuk melaksanakan suatu pekerjaan yang sifatnya umum. Didalam perjalanannya kata VISI sering digunakan juga untuk hal hal yang sifatnya khusus bahkan hampir setiap kegiatan baik itu yang sifatnya kegiatan amal, kegiatan pendidikan ataupun kegiatan komersial selalu menggunakan kata VISI dalam membuat rencana atau program kerja mereka. Namun demikian kata VISI tetap pada arti yang aslinya yaitu suatu pandangan kedepan yang akan menjadi sasaran ataupun tujuan akhir dari suatu kegiatan. Jadi sebuah VISI adalah suatu pandangan yang sifatnya sangat umum tetapi mengandung suatu arti yang cukup dalam sehingga didalam membuat suatu uraian mengenai VISI harus benar benar dipikirkan artinya yang lebih filosofis tetapi terungkap dalam kata yang sederhana.

b. Misi mempunyai arti yang sangat berlainan dengan kata VISI karena di dalam kata misi terkandung suatu pesan kemanusiaan yang tinggi dan juga terkandung suatu aktivitas yang mengarah kepada suatu tujuan dari aktivitas tersebut dalam kaitan dengan kemanusiaan. Didalam kesehariannya kata MISI sering disatukan dengan kata VISI dan hal ini seolah olah telah menjadi suatu acuan umum bagi setiap kegiatan yang akan dilaksanakan dan sepertinya dua kata ini sudah saling dijodohkan satu sama lain, sehingga apabila hanya terdapat satu kata saja akan terasa tidak pas.
Sebenarnya hal ini terlalu diada-adakan karena tidak selalu setiap pekerjaan mengandung suatu VISI ataupun mengandung suatu MISI dan tidak selalu setiap kegiatan harus dibuat VISI ataupun MISI nya karena setiap apapun yang kita lakukan seringkali secara otomatis sudah mengandung kedua unsur tadi tanpa harus ditulis secara khusus.

Arti Visi dan Misi Persi 3

a. Vision: Defines the desired or intended future state of a specific organization or enterprise in terms of its fundamental objective and/or strategic direction.

b. Mission: Defines the fundamental purpose of an organization or an enterprise, basically describing why it exists.

Arti Visi dan Misi Persi 4

a. Vision:

1. the act or power of seeing with the eye; sense of sight.

2. a) something seen by other than normal sight; something perceived in a dream, trance, etc. or supernaturally revealed, as to a prophet ; b) the experience of having such a perception or revelation.

3. a mental image; esp., an imaginative contemplation to have visions of power

4. a) the ability to perceive something not actually visible, as through mental acuteness or keen foresight a project made possible by one man’s vision ; b) force or power of imagination a statesman of great vision.

5. something or someone, esp. a woman, of extraordinary beauty.

a. Mission:

1. a sending out or being sent out with authority to perform a special service; specif., a) the sending out of persons by a religious organization to preach, teach, and convert ; b) the sending out of persons to a foreign government to conduct negotiations ; c) the work done by such persons

2. a) a group of persons sent by a religious body to spread its religion, esp. in a foreign land ; b) its organization, headquarters, or place of residency ; c) organized missionary work.

ARTI VISI DAN MISI PERSI 5

a. Visi adalah suatu pernyataan tentang gambaran keadaan clan karakteristik yang ingin di capai oleh suatu lembaga pada jauh dimasa yang akan datang. Banyak intepretasi yang dapat keluar dari pernyataan keadaan ideal yang ingin dicapai lembaga tersebut. Visi itu sendiri tidak dapat dituliskan secara lebih jelas menerangkan detail gambaran sistem yang ditujunya, oleh kemungkinan kemajuan clan perubahan ilmu serta situasi yang sulit diprediksi selama masa
yang panjang tersebut. Pernyataan Visi tersebut harus selalu berlaku pada semua kemungkinan perubahan yang mungkin terjadi sehingga suatu Visi hendaknya mempunyai sifat/fleksibel. Untuk itu ada beberapa persyaratan yang hendaknya dipenuhi oleh suatu pernyataan Visi: 1) Berorientasi pada masa depan; 2) Tidak dibuat berdasar kondisi atau tren saat ini; 3) Mengekspresikan kreativitas; 4) Berdasar pada prinsip nilai yang mengandung penghargaan bagi masyarakat ; 5) Memperhatikan sejarah, kultur, clan nilai organisasi meskipun ada perubahan terduga ; 6) Mempunyai standard yang tinggi, ideal serta harapan bagi anggauta lembaga ; 7) Memberikan klarifikasi bagi manfaat lembaga serta tujuan-tujuannya ; 8 ) Memberikan semangat clan mendorong timbulnya dedikasi pada lembaga ; 9) Menggambarkan keunikan lembaga dalam kompetisi serta citranya ; 10) Bersifat ambisius serta menantang segenap anggota lembaga (Lewis & Smith, 1994).

b. Misi adalah pernyataan tentang apa yang harus dikerjakan oleh lembaga dalam usahanya meng-ujud-kan Visi. Dalam operasionalnya orang berpedoman pada pernyataan misi yang merupakan hasil kompromi intepretasi Visi. Misi merupakan sesuatu yang nyata untuk dituju serta dapat pula memberikan petunjuk garis besar cara pencapaian Visi. Pernyataan Misi memberikan keterangan yang jelas tentang apa yang ingin dituju serta kadang kala memberikan pula keterangan tentang bagaimana cara lembaga bekerja. Mengingat demikian pentingnya pernyataan misi maka selama pembentukannya perlu diperhatikan masukan-masukan dari anggota lembaga serta sumber-sumber lain yang dianggap penting. Untuk secara Iangsung pernyataan Misi belum dapat dipergunakan sebagai petunjuk bekerja.
Intepretasi lebih mendetail diperlukan agar pernyataan Misi dapat diterjemahkan ke langkah-langkah kerja atau tahapan pencapaian tujuan sebagaimana tertulis dalam pernyataan Misi. Untuk memberikan tekanan pada faktor komprehensif dari pernyataan misi maka pernyataan tersebut hendaknya mampu memberikan gambaran yang menjawab pertanyaan pertanyaan sbb (Lewis & Smith 1944) : 1) Keberadaan lembaga adalah untuk berbuat apa; 2) Apa produk atau jasa yang utama dari lembaga; 3) Apa yang bersifat unik dari lembaga ; 4) Siapa konsumen utama dari lembaga; 5) Mengapa mereka merupakan konsumen utama ; 6) Pihak lain mana yang berkepentingan dengan lembaga dan mengapa; 7) Apa “Core Values” / nilai dasar lembaga; 8 ) Apa yang berbeda pada lembaga 5 th yang lalu dan sekarang ; 9) Mengapa berbeda ; 10) Apa yang berbeda pada lembaga saat sekarang dan 5 th dari sekarang; 11) Mengapa hal itu akan menjadi beda; 12) Apa produk atau jenis jasa yang akan diberikan lembaga di masa depan; 13) Apa yang harus dikerjakan lembaga untuk menyiapkan produk baru tersebut; 14)Apakah jawaban pertanyaan-pertanyaan di atas merefleksikan Visi lembaga ? ; 15) Bila tidak, pertanyaan mana yang harus ada dan apa jawabannya.

CONTOH VISI DAN MISI

Visi: Visi Pembangunan Kesehatan di Jawa Timur adalah “Penggerak Masyarakat Jawa Timur Sehat 2010”, dimana pembangunan kesehatan diharapkan mampu mencapai tingkat kesehatan tertentu yang ditandai oleh :

1. Lingkungan yang kondusif bagi terwujudnya keadaan sehat.

2. Perilaku masyarakat yang proaktif untuk memelihara dan meningkatkan kesehatan serta mencegah terjadinya penyakit.

3. Pelayanan kesehatan yang berhasil guna dan berdaya guna tersebar merata di seluruh wilayah Jawa Timur.

4. Masyarakat memiliki kemampuan menjangkau pelayanan kesehatan bermutu.

Misi: Guna mewujudkan Visi yang ditetapkan, maka perlu didukung oleh Misi sebagai satu pernyataan dalam menetapkan tujuan dan sasaran yang akan dicapai. Adapun Misi Dinas Kesehatan adalah :

1. Membina dan mengendalikan penyelenggaraan pelayanan kesehatan serta melaksanakan pelayanan kesehatan khusus yang bermutu, aman merata dan terjangkau.

2. Menggerakan pembangunan berwawasan kesehatan dan memfasilitasi terciptanya lingkungan yang sehat.

3. Mendorong terciptanya gerakan hidup bersih dan sehat.

4. Membangun Sistem Kesehatan Wilayah dalam upaya memelihara kesinambungan Pembangunan dan Pelayanan Kesehatan.

5. Membangun Organisasi Kesehatan yang mampu memberikan pelayanan prima dan didukung oleh sumber daya manusia yang profesional.

Contoh Visi Dan Misi bahasa  Inggris

Vision: Our vision is safe, healthy workplaces for Nova Scotians and sustainable safety and insurance services.

Mission: Our mission is to work together to help keep people healthy and safe at work, to insure against loss and to support workers’ rehabilitation. We strive to be fair, open and responsible in everything we do.

Contoh Visi Dan Misi Lainnya

1. Vision Statement Example :

a. By 2025 my institution will have 500 thousand active students from nine continents of the world studying in a virtual campus about many cultures of the world as well as the latest sciences and technology. Graduates of my institution will bring and encourage peace to the world as a result of their involvement with my institution and will find the means to help hose who are unfortunate enough not to have been a graduate of my institution in order to improve their living and intellectual conditions.

b. Quality Vision Statement of Eastern Iowa Community College District Eastern Iowa Community College District is committed to meeting or exceeding Customer needs and expectations through Continuos Quality Improvement

2. Mission Statements of

a. Otago Polytechnic

To Equip its students with the capability for self development, thus empowering them to become useful, productive, efficient, responsive and proactive citizens who will make a positive contribution to the needs of the country in an
environment of continuous social, economic anc’ technological change.

b. Solikull College (U.K.) Approved in 1995 :

The College is here to meet the present and future education and training needs of the whole community. It aims to be open, accessible and supportive and to seek excellence in all that it does.

c. Swinburne University of Technology (from its strategic plan 1996 – 2000)

Swinburne University of Technology’s mission is to be a leading, intersectoral university offering high quality education, training, research and consultancy focussed on the needs of industry, business, government and the local, National and International communities

Infodari:http://mardoto.com/2009/03/31/apakah-visi-dan-misi-itu/

Kesalahan dalam interview

0

Wawancara kerja merupakan tahapan yang paling penting dalam mencari pekerjaan. Satu kesalahan fatal saja bisa membuat Anda batal mendapatkan pekerjaan impian. Ini beberapa kesalahan yang harus dihindari.

1. Panik dan memberikan jawaban terbata-bata

Inilah alasan Anda harus melakukan persiapan yang matang sebelum wawancara kerja. Jika perlu lakukan simulasi dengan pertanyaan-pertanyaan yang mungkin akan keluar dalam wawancara, sehingga Anda tak grogi. Satu hal lagi kiat untuk menghindari kepanikan dan jawaban terbata-bata adalah kejujuran. Jika yang Anda ungkapkan adalah sebuah kejujuran, pasti akan mudah mengutarakannya. Jangan sampai Anda dianggap tidak menguasai topik karena kegugupan Anda.

2. Hindari topik sensitif

Sering kali pihak pewawancara melakukan obrolan santai untuk membuat suasana tak terlalu kaku. Untuk hal ini, lebih baik hindari topik-topik yang sensitif seperti politik, dan SARA. Bisa jadi pihak yang Anda sudutkan dalam topik obrolan tersebut memiliki hubungan dekat dengan si pewawancara — sehingga berpengaruh terhadap penilaiannya. Lebih baik pilih topik yang ringan juga netral.

3. Hindari bergosip

Hobi bergosip bisa menjadi alasan Anda ditolak dari pekerjaan impian. Jadi jangan pernah mengajak orang yang mewawancara Anda untuk bergosip.

4. Sok tahu

Jika di saat wawancara saja Anda sudah dinilai sok tahu dan tidak mau mendengarkan orang lain, jangan berharap Anda bisa diterima kerja. Perusahaan umumnya menginginkan orang-orang yang bisa bekerja dalam sebuah tim. Bukan orang sok pintar yang individualis. Jadi jangan pernah bersikap sok tahu.

 

Oleh Amelia Ayu Kinanti | Yahoo She – Kam, 24 Mei 2012 07:11 WIB

Pertanyaan Penting Dalam Interview

0

By Cosmopolitan.com | Work + Money

Wawancara kerja bisa sangat menegangkan. Bagaimanapun, sulit untuk mengetahui pertanyaan seperti apa yang mungkin ditanyakan oleh calon atasan Anda. Kami mendapat saran dari Lindsey Pollak, penulis buku “Getting from College to Career: Your Essential Guide to Succeeding in the Real World”, sebagai bekal terkait pertanyaan yang harus siap Anda jawab nantinya.

1. Berapa gaji yang Anda harapkan?
Berikan kisaran gaji yang tepat sesuai dengan pekerjaan Anda (lihat di situs Glassdoor.com). Kemudian, berikan jumlah yang sedikit lebih tinggi dari kisaran tadi untuk memberikan ruang negosiasi.

2. Apa yang Anda kerjakan di pekerjaan sebelumnya?

Ini adalah salah satu pertanyaan yang menyebalkan, namun para pengusaha sering menanyakannya,  jadi bersiaplah. Anda dapat mengatakan bahwa perusahaan Anda sebelumnya meminta kepada Anda untuk tidak mengungkapkan informasi saat dulu Anda dipekerjakan, atau berikan saja informasi yang tidak mendetail. Mereka mungkin saja memeriksa, jadi jawab dengan dengan jujur. Itu berarti, gaji Anda saat ini seharusnya tidak mendikte masa depan Anda.

3. Apa kelebihan dan kelemahan Anda?
Jangan membuat  kelebihan sebagai kelemahan Anda. Mereka tidak akan jatuh untuk itu. Sebaliknya, berbicaralah apa adanya dan bagaimana Anda mencoba untuk memperbaikinya. Cobalah mengatakan seperti, “Saya dulu merasa gugup saat menelepon klien, tapi kemudian saya menyadari bahwa semakin sering saya melakukannya, maka akan semakin menjadi mudah.” Dengan menunjukkan bahwa kelemahan Anda seolah-olah terjadi di masa lalu, (dan tunjukkan bahwa Anda peduli soal itu) itu berarti  Anda bersedia untuk berubah dan berkembang.

4. Apakah Anda dekat dengan atasan lama Anda?
Anda memiliki atasan yang mengerikan. Pewawancara tidak perlu tahu itu. Ditambah,  mengungkapkan keburukan mantan bos Anda adalah sesuatu yang berbahaya, karena  pewawancara mungkin akan merasa khawatir bila suatu saat Anda akan melakukan hal yang sama kepada mereka jika Anda ternyata diterima bekerja. Cukup katakan “ya” dan lanjutkan hal yang lain.

5. Mengapa Anda meninggalkan pekerjaan lama Anda?
Jangan pernah mengeluh atau mengkritik sesuatu yang terjadi di masa lalu di pekerjaan Anda. Cobalah katakan sesuatu seperti, “Pekerjaan lama saya tidak sesuai dengan harapan saya, dan saya ingin tantangan yang baru.” Kemudian ungkapkanlah hal lainnya.

6. Bagaimana Anda mengatasi tantangan di tempat kerja?
Jangan berkata samar-samar. Berikan contoh nyata seperti, “Saya pernah diberi proyek besar di menit-menit terakhir.” Kemudian jelaskan bagaimana Anda mengatasi hal tersebut (mengerjakannya hingga larut malam, meminta bantuan dari sesama karyawan, dan lain-lain) dan jelaskan hasil akhirnya.

Sources: yahoo.com

Lowongan Kapal Pesiar

0

WALK IN INTERVIEW

Date: November 12–13, 2012

Time: 09.00–16.00

Venue: PT Sumber Bakat Insani

Menara Sudirman 16th floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 60 Jakarta

Female & Male Housekeeping Attendant

Has at least 6 months experience (job training included) in housekeeping department or cleaning service.

Minimum height 156cm (female) and 160cm (male).

Age between 21-35 years old.

Female Buffet Server (LSKA)

Has at least 6 months experience (job training included) in hospitality industry. Age between 21-30 years old. Minimum height 158cm and has ideal weight.

Assistant Steward Lido

Male, D1 hotel or higher, with minimum 6 months experience (job training included) or below D1 with minimum 1 year experience as a waiter at qualified hotels or restaurants (min. 3 stars level).

Age between 21-35 years old

Clerk Jr. (Leading to Purser)

Male, with Bachelor Degree (S1) in Accounting, Management, Economics, or related studies. Well verse with Ms Office (Word, Excel, Power Point).

Has minimum 1 year working experience.

Age between 21-35 years old.

Sailor OS

Has at least 6 months working experiences as Sailor.

Age between 21-35 years old.

Wiper

Has at least 6 months working experiences as Wiper.

Age between 21-35 years old.

General Requirements:

Computer Literate . Good command of English.

Physically and mentally fit with minimum height 160 cm, age between 21-35 years old.

Application should include CV, 4 pieces of recent color photograph size 4×6 cm,

Letter of good conduct from local police, and copy of all valid certificates.

 

Medical Check up Tips

0

TIPS Sebelum Melakukan Medical Chek – up


  1. 1.     Usahakan tidur cukup (6-8 jam) sebelum melakukan Mdecal chek-up keesok harinya
  2. 2.     Hindarkan minuman berakhohol dan makanan yang mengandung lemak tinggi tiga hari sebelumnya dan mengkonsumsi kopi berlebihan sehari sebelum dan pada hari dilakuakan Medical Chek-up.
  3. 3.     Berpuasalah 10 jam mulai jam 20:00 samapi denga jam 08.00 keesokan harinya untuk pemeriksaan kimia darah antara lain, gula darah, cholesterol, asam urat, fungsi liver, fungsi ginjal, dan sebagainya.
  4. 4.     Bawalah data hasil pemeriksaan anda yang lama termasuk certifikat kesehatan, film roentgen, hasil tredmill, echocardiograpy, dan sebagainya.
  5. 5.     bawalah surat keterang sakit dari master kapal bagi yang sudah bekerja dikapal. Apabila anda pernah dipulangkan dari kapal karena sakit.
  6. 6.     beritahukan kepada dokter pemeriksa tentang kondisi anda yang sebenarnya bila seandainya anda sudah tahu kalau anda mengidap gejala tekanan darah tinggi/ hyoertensi, penyakit jantung, diabetes, bengek / asthama, rematik dan sebagainya dan obat”an yang anda konsumsi agar dokter dapat mengetahui lebih jelas kondisi kesehatan anda.


kapal Pesiar

Apa Itu Kapal Pesiar

0

Pengertian tentang apa itu kapal pesiar?

 

kapal Pesiar

kapal Pesiar

Kapal Pesiar (cruise ship or cruise liner) adalah kapal penumpang yang di pake untuk pelayaran pesiar yang di mana kapal ini sudah di lengkapi dengan fasilitas layaknya hotel brebintang di darat seperti fasilitas penginapan, restaurant,bar dan lain-lainya.Kapal Pesiar sering juga disebut sebagai floating hotel karena fasilitasnya yang memang sama bahakan lebih lengkap dari fasilitas hotel yang ada di darat.Oleh karena kapal pesiar ini memberikan atau menjual akomodasi (room) maka banyak sekali tamu-tamu khususnya eropa dan amerika meprioritaskan liburan mereka ke Kapal Pesiar.

Selain Kapal Pesiar memberikan fasilitas yang melebihi dari fasilitas Hotel -Hotel Besar yang ada di darat pada umunya, kapal pesiar juga meberikan aneka ragam paket tour yang tidak bisa kita dapatkan kalau menginap di hotel di darat. karena kapal pesiar ini dapat berpindah tempat baik daerah maupun ke antar pulau dengan hanya satu malam. jadi pilihan tamu untuk berlibur dan dapat menikamati keindahaan alam daera atau pulau lain adalah salah satu faktor yang memikat para tamu kapal pesiar

  • SPONSORS

Go to Top